2008年04月15日
アジのたたきo(^o^)o
昨日のぽるこさんの記事を見て私も頑張ってみようと思い、アジのたたき作ってみました
(写真ピンボケだし・・・
)薬味は、みょうが、しそ、ショウガ、ネギ。
薬味たっぷりで美味しかったですよ〜(*^_^*)
盛り付けは・・・私の腕ではこれが限界です・・・
ぽるこ師匠、判定をお願いします(笑)
Posted by shirotake＆shirotake妻 at 21:16│Comments(18)
この記事へのコメント
ＯＫ！ＯＫ！あっ！料理長じゃなかった（笑）
Posted by しゅーくん at 2008年04月15日 21:38
●しゅーくん
OKですか(*^。^*)嬉しいです！！
これから師匠に弟子入りし、どれだけの腕前になるのかが楽しみです(笑)
OKですか(*^。^*)嬉しいです！！
これから師匠に弟子入りし、どれだけの腕前になるのかが楽しみです(笑)
Posted by shirotake妻 at 2008年04月15日 22:11
いい感じですよ、本当に・・・^^ ぱち、ぱち、ぱち！
器の色合いも、いい感じですね・・・
あえて言うといしたら、器の大きさに対する盛りの量かな！
たたきの量を今の２/３ぐらいにして、手前にかいわれや
山芋の千六本みたいなものをあしらってあげたら
もうそれは、料亭気分！？ って感じ！ でも、いい感じですよ！
器の色合いも、いい感じですね・・・
あえて言うといしたら、器の大きさに対する盛りの量かな！
たたきの量を今の２/３ぐらいにして、手前にかいわれや
山芋の千六本みたいなものをあしらってあげたら
もうそれは、料亭気分！？ って感じ！ でも、いい感じですよ！
Posted by ぽるこ
at 2008年04月15日 22:37
at 2008年04月15日 22:37スゴ〜い☆はずかしながら、魚によっては身がなくなっちゃうんですよ(ﾟロﾟ;)
私もちょっと勉強しなきゃ〜
私もちょっと勉強しなきゃ〜
Posted by さくら at 2008年04月15日 22:46
美味しそうですね。
ＧＷはアジ釣ってくるので、ヨロシクお願いしますね。（笑）
ＧＷはアジ釣ってくるので、ヨロシクお願いしますね。（笑）
Posted by つぼちゃん at 2008年04月15日 23:13
ではGWに「アジのたたき VS お好み焼き」ってことで（笑）
Posted by ケーちゃん at 2008年04月15日 23:57
●ぽるこ師匠(笑)
そ～か～！器に対する量ですね！勉強になります(#^.^#)
あと、かいわれに山芋・・・フムフム・・・
私は大皿料理が多くて、何でもてんこ盛りになるんですよね～(~_~)
ぽるこさんの料亭料理はホントに憧れます！
これから、ちょこちょこと料理のアップもしていこうかと思いますので、ご指導よろしくお願いします。ありがとうございました(*^。^*)
そ～か～！器に対する量ですね！勉強になります(#^.^#)
あと、かいわれに山芋・・・フムフム・・・
私は大皿料理が多くて、何でもてんこ盛りになるんですよね～(~_~)
ぽるこさんの料亭料理はホントに憧れます！
これから、ちょこちょこと料理のアップもしていこうかと思いますので、ご指導よろしくお願いします。ありがとうございました(*^。^*)
Posted by shirotake妻 at 2008年04月16日 07:59
●さくらさん
凄いでしょ～っと言いたいところですが、さばいてあるのを買ってきたんですよ(笑)
魚下ろすのは苦手です・・・(~_~;)
もっと修行が必要です！お互い頑張りましょうね～！
凄いでしょ～っと言いたいところですが、さばいてあるのを買ってきたんですよ(笑)
魚下ろすのは苦手です・・・(~_~;)
もっと修行が必要です！お互い頑張りましょうね～！
Posted by shirotake妻 at 2008年04月16日 08:06
●つぼちゃん
アジ釣るんですか？ んっっっ釣れるんですか(笑)
薬味は用意して行きますので、材料の調達はよろしくお願いします！
あっっっ三枚に下ろして下さいね。。。
アジ釣るんですか？ んっっっ釣れるんですか(笑)
薬味は用意して行きますので、材料の調達はよろしくお願いします！
あっっっ三枚に下ろして下さいね。。。
Posted by shirotake妻 at 2008年04月16日 08:09
●ケーちゃん
夢の共演ですね～！楽しみ～！
負けませんよ(笑)
夢の共演ですね～！楽しみ～！
負けませんよ(笑)
Posted by shirotake妻 at 2008年04月16日 08:13
こりゃいい感じですよ！
ぽるこ料理長に頼んでshirotake妻さんを副料理長にお願いしときます（笑）
ぽるこ料理長に頼んでshirotake妻さんを副料理長にお願いしときます（笑）
Posted by ポン吉 at 2008年04月16日 12:05
at 2008年04月16日 12:05●ポン吉さん
いい感じですか(*^。^*)ありがとうございます！
副料理長・・・めっそうも無い！！魚のさばき方から修行です！！
いい感じですか(*^。^*)ありがとうございます！
副料理長・・・めっそうも無い！！魚のさばき方から修行です！！
Posted by shirotake妻 at 2008年04月16日 21:48
これはスゴイ！美味しそう～
魚のさばき方、ギャラ嫁にもご指導を(笑)
魚のさばき方、ギャラ嫁にもご指導を(笑)
Posted by ギャラクシー at 2008年04月17日 02:33
薬味たっぷりってところがポイントね。
とてもGoodです♪
我が家も釣ったばかりのアジで作ったことがあるけど、
上手く三枚におろせないのよ。
その誤魔化しじゃないけど、そういう意味ではたたきはいいですね。＾＾
とてもGoodです♪
我が家も釣ったばかりのアジで作ったことがあるけど、
上手く三枚におろせないのよ。
その誤魔化しじゃないけど、そういう意味ではたたきはいいですね。＾＾
Posted by ぷー at 2008年04月17日 05:49
●ギャラクシーさん
美味しかったですよ～(*^。^*)
魚のさばき方は・・・ギャラ嫁さんと２人でぽるこさんに弟子入りしましょうか！
美味しかったですよ～(*^。^*)
魚のさばき方は・・・ギャラ嫁さんと２人でぽるこさんに弟子入りしましょうか！
Posted by shirotake妻 at 2008年04月17日 09:01
●ぷーさん
料理上手のぷーさんに言われると嬉しいですね～！ありがとうございます！
誤魔化しでたたき・・・分かります(笑)
今回は三枚にしてあるのを買ってきたので楽チンでしたよ(*^。^*)
料理上手のぷーさんに言われると嬉しいですね～！ありがとうございます！
誤魔化しでたたき・・・分かります(笑)
今回は三枚にしてあるのを買ってきたので楽チンでしたよ(*^。^*)
Posted by shirotake妻 at 2008年04月17日 09:05
これ、美味しそう。
新鮮アジをゲットして、食べたいなあ（笑）。
新鮮アジをゲットして、食べたいなあ（笑）。
Posted by しげパパ at 2008年04月18日 05:15
at 2008年04月18日 05:15●しげパパさん
美味しかったですよ～！
キャンプ場で食べたらもっと美味しかったと思います(*^。^*)
是非、食べてみて下さい！
美味しかったですよ～！
キャンプ場で食べたらもっと美味しかったと思います(*^。^*)
是非、食べてみて下さい！
Posted by shirotake＆shirotake妻 at 2008年04月18日 08:29
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